Anju & Banju – Korean Tapas

Korean Tapas, le livre de cuisine Anju & Banju présente une vision fraîche et moderne de l’association de la cuisine de Séoul et du vin naturel. Avec les recettes de Jungwook Woo, chef du restaurant coréen contemporain Superpan, le livre met en lumière la cuisine de Séoul sous la forme de plats maison. Mélangeant éléments traditionnels et influences étrangères, ces plats rapides et élégants incarnent la ville et ses habitants gourmands. Classées par type de vin, les recettes font appel à des ingrédients couramment disponibles en dehors de la Corée, permettant aux lecteurs de recréer chez eux les saveurs et le caractère de Séoul.