Les aventures de petite cuisine et ses recettes

Les aventures de petite cuisine et ses recettes - Le premier retrace l'aventure du food-truck lancé par la maison Troisgros lors du confinement, le second propose des recettes de pains, de soupes et de pâtisseries de rue. L'ouvrage s'agit de deux carnets assemblés par une bande en caoutchouc. \n \n"L'idée première était d'aller à la rencontre des gens en proposant quelque chose de nouveau, à emporter, en période de fermeture des restaurants. Le concept de foodtruck nous faisait déjà de l'œil depuis longtemps, on était déjà attiré par l'idée d'une petite cuisine itinérante nous permettant d'aller çà et là cuisiner pour les gens. L'occasion était belle pour le faire et la période rêvée." - Michel Troisgros