Fatboy Zine Issue 2

Nous sommes fiers d’annoncer la sortie de FBZ #2. Ce numéro se concentre sur une région spécifique : les Philippines. Poursuivant notre documentation sur la culture alimentaire asiatique, nous nous penchons sur la riche diversité de la nourriture philippine, en soulignant sa subtilité et son chaos à travers huit recettes faites de saveurs opposées (gras et acide, sucré et acide). Ce zine explore cette cuisine trop souvent sous-représentée et qui n’est pas a sous-estimée. Les recettes de ce numéro comprennent les classiques Halo-Halo, Lumpia, flan au Leche et les glaces d’Ube .